・本日の泳ぎもの（日々変わります）
・本日の貝焼き（日々変わります）
・本日のにぎり[五貫より]（日々変わります）
・本日の小鍋（日々変わります）
・熊本産馬刺し三種盛り合わせ
・熊本産馬肉の生レバー
・熊本産馬肉のユッケ
・岩ガキポン酢
・ハモの炙り刺しorおとし
・穴子の炙り刺しorおとし
・本マグロの中落ち
・毛ガニ一匹蒸したてで
・活アジ(一匹使用)づくし三種[つくり・たたき・にぎり]
・身厚特大トロホッケ
・キンキ塩焼き
・ブリかま焼き
・本マグロ中落ちミニ丼
・イクラミニ丼
・ウニ/イクラミニ丼
・海鮮丼